雞胸肉怎麽做最好吃？

今天就兩塊雞胸肉和大家分享壹個好吃的做法，這樣做出來的雞胸肉肉質鮮嫩，不會柴，鮮香入味，特別的開胃下飯，配米飯配饅頭都特別的好吃。下面我們壹起來看看是怎麽做的吧，如果妳也喜歡這個做法的話，記得收藏起來做給家人吃哦。

食材準備：雞胸肉兩塊，青椒1個，紅椒1個，洋蔥半個，蒜兩顆。

調料準備：食鹽3g、胡椒粉3g勺、料酒5ml、生抽5ml、醬油5ml，蠔油5ml，幹澱粉g，蛋清壹個，壹勺豆瓣醬，食用油400ml。

1、首先準備兩塊雞胸肉清洗幹凈，先給它切成厚片，然後改刀給它切成條，最後給它切成丁。

2、切好的雞胸肉給它裝入碗中備用，我們來給它腌壹下，加入食鹽、胡椒粉、料酒、生抽、醬油，再來點蠔油，加1勺幹澱粉，先給它充分的抓拌均勻。

3、再加壹個雞蛋的蛋白，再壹次給它抓拌均勻，抓拌均勻之後給它腌上20分鐘，讓雞胸肉更入味兒。

4、接下來切點配菜，準備壹個青椒，給它從中間劃開，然後切成小塊。再準備壹根紅椒，同樣切小塊，再準備半個洋蔥，將洋蔥給它切成片。

5、準備幾粒大蒜，將大蒜給它切成片，切好的蒜片放入小碗中備用。

6、起鍋燒油，鍋中加入適量的食用油，油溫燒至五六成熱，下入雞胸肉，將雞胸肉分次加進去，約炸三分鐘，給它控油撈出，將油溫再次升熱，將雞胸肉，再給它復炸壹遍，炸成金黃色給它撈出。

7、重新起鍋加入食用油，加入蒜片炒出香味兒，加入壹勺豆瓣醬，炒出紅油。

8、炒香之後下入配菜，將配菜給它炒至斷生，少加壹點生抽，來壹點食鹽，還有壹勺白糖提鮮，再次給它翻炒。

9、配菜斷生之後，加入雞胸繼續翻炒。

10、充分的翻炒均勻就可以出鍋啦。

小貼士：

1、加蛋清做出來的雞胸肉更滑嫩。

2、雞胸肉不要壹次加進去，分次給它加進去，防止全部粘連到壹塊。