十三香是什麽

十三香，又稱十全香，廚房用品，指將13種各具特色香味的中草藥物，包括紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、八角、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、幹姜等，磨為粉做成的調味料。

其他配方

百搭配方1

花椒10克、八角10克、肉桂4克、山奈4克、陳皮4克、肉蔻1顆、幹姜4克、砂仁2克、白芷4克、丁香2克、木香2克、小茴香2克、良姜2克。

百搭配方2

花椒150克、八角70克、小香70克、幹姜30克、桂皮20克、白芷10克、香砂15克、草果20克、良姜25克、白蔻15克、砂仁5克、陳皮20克、草寇20克、山柰15克、香葉15克。

百搭配方3

花椒、白蔻、草果、丁香各50克，八角、幹辣椒、小茴香、白芷、桂皮、陳皮、良姜、孜然各50克，香葉40克。

炒肉菜配方1

八角100克、桂皮50克、豆蔻50克、白芷25克、高良姜20克、小茴香40克、芫荽25克、花椒25克、幹姜25克、三奈15克、甘草10克、砂仁30克、陳皮25克、丁香5克、白胡椒20克、五加皮25克。

炒肉菜配方2

小茴香100克，孜然60克，八角60克、桂皮30克、白芷30克、草果30克、圓香果30克、白豆蔻25克、甘草20克、香草20克，良姜25克、陳皮25克，花椒20克、丁香5克、山楂20克。

以上內容參考百度百科--十三香