紅曲面條的配料有哪些
該面條的配料有紅曲粉、高筋面粉、食用鹽和飲用水。
1、紅曲粉：紅曲具有消食活血、健脾健胃作用，近年來人們又發現紅曲有降血糖和降血壓作用。
2、高筋面粉。高筋面粉蛋白質含量高，韌性強，吃起來更有嚼勁，可以中和紅曲的酸度，讓面條更有彈性。
3、食用鹽：食用鹽可以增加面條的鹹味，讓紅曲面條吃起來更有味道。
3、飲用水：飲用水可以調節面團中的水分，讓面條更加勁道，口感更好。
1、紅曲粉：紅曲具有消食活血、健脾健胃作用，近年來人們又發現紅曲有降血糖和降血壓作用。
2、高筋面粉。高筋面粉蛋白質含量高，韌性強，吃起來更有嚼勁，可以中和紅曲的酸度，讓面條更有彈性。
3、食用鹽：食用鹽可以增加面條的鹹味，讓紅曲面條吃起來更有味道。
3、飲用水：飲用水可以調節面團中的水分，讓面條更加勁道，口感更好。