板栗怎麽弄比較好剝皮
方法/步驟
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煮熟的板栗剝皮容易嗎
壹般來說，板栗煮熟後，有比較好去皮的，也有照樣難剝的。例如，若栗子煮熟後，在熱的時候就封口裝袋，封口後容易導致栗子不好剝皮。這就是為什麽我們在超市買帶殼的熟板栗，會覺得壹樣很難剝的原因。所以，要等到栗子涼透後才可以密封保存。當然，除了這個原因，正常情況下也經常碰到壹些比較難剝的，所以，不妨煮之前先切個小口子。
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煮熟的板栗怎樣好剝皮
1、如果是已經煮熟的栗子，去皮很難的話，可以這樣來剝。用口將栗子比較寬的那壹頭咬開壹點，然後用手順著往下壹點壹點的剝就行了，剝下外面的硬皮，再剝裏面的薄皮。
2、也可以用扣豎著要栗子較窄的那壹端，記著要“豎”著咬，那樣才好剝皮。
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3、栗子煮好後，難剝的話，不妨再放熱水裏煮壹下，然後在它的身上切壹個小口，從切口處剝開。經過高溫膨脹後，果仁和皮容易分離，和煮好的雞蛋迅速放在冷水中好剝皮是壹個道理。
4、栗子煮熟後，可以將其冷水過幾下讓其冷卻，或者放入冰箱內冷凍兩小時，可快速殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
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生板栗怎麽巧去皮
1、微波爐加熱法：將買來的生板栗，用鉸剪把殼子剪開，放正在微波爐中低溫加熱30秒，過程壹層衣和肉即會主動脫離。用此方法去栗衣前，必定要將其殼子剪開，沒有然能夠會惹起微波爐弊端。
2、熱水浸泡法：生板栗洗凈後放入盆中，加精鹽少許，用滾沸的滾水淹沒，蓋鍋蓋。5秒鐘後，存入板栗切片，栗皮即隨板栗殼壹同零落，本法去除板栗皮省時、費力。
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3、陽光暴曬法：把要吃的生板栗棄捐正在日光下暴曬壹天，板栗殼即會開裂。
4、低壓鍋煮栗子：把栗子用凈拆洗壹下，而後濕著放入低壓鍋，切記，沒有要再其它加水了，就那樣就好，而後把火掀開，用小火（整圈火調小），那樣能夠使鍋底加熱均勻，把低壓鍋放下去加熱，加熱壹下子，大概三秒鐘吧，把鍋端興起搖擺搖擺，那樣也是為了使過程的栗子加熱均勻。等低壓鍋起氣的裏候，要屢屢把鍋端興起搖擺，因為那時刻己經很熱了，大概到非常鐘的時刻，就會聽見鍋裏有栗子爆炸的聲響，那樣再邊加熱邊搖擺，到十五秒鐘中間的形狀吧，就能夠關火了，再燜上五秒鐘，把鍋掀開，涼壹下下。
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板栗煮之前怎麽做好剝皮
1、如果想保證栗子好剝皮，可事先在煮之前想辦法。比如用刀剁開兩瓣，或者是切開壹道口，再放在水裏煮。熟了之後就很好剝皮了。
2、又或是用刀從栗子中間切個小口子，然後把切了的栗子放在鹽水中浸泡。這種方法不僅板栗的殼就連裏面的皮也會很容易的隨著殼剝開。
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3、把生栗子放到通風的位置晾壹晾，大約得3天左右的時間，想吃時煮著吃或者做成幹果都可享用，這樣栗子皮就很好剝了。不過，要用做成幹果做菜時，最好用水先泡壹下再去做成菜肴就更好吃啦。