為什麽普洱茶泡完以後上面有壹層油在飄著。。
茶湯上有壹層油，在排除茶葉、水、容器受汙染的可能性後，如果妳的普洱茶是陳年普洱茶，有壹層油是正常的，這層油在普洱茶名詞裏面叫茶氳：指茶湯上所產生的如薄霧般的氣體為“湯氳”。
茶湯內有壹些脂溶性物質，如脂肪酸、類胡蘿蔔素，以及壹些揮發性香氣成分，這類浸出物比重較輕，漂浮於湯面之上。因主要以脂溶物為主，若茶湯上下溫差大時（容器較保溫而湯面散熱快時),在湯面上就容易產生湯氳。影響湯氳的因素有：
1、茶湯浸出物中，脂溶性物質的多寡；
2、湯色約深，容易產生色差對比，較易被發現；
3、沖泡時湯水溫度越高，瞬間浸出物質越多，越容易產生；
4、氣溫較低，氣壓偏低時也容易產生；
5、盛湯的容器也會對湯氳的產生有影響。
所以產生湯氳時正常現象，如果真的是上述所說的湯氳，完全可以喝，不知對這樣的解釋是否滿意。