鐵螃蟹燉排骨怎麽燉
主料：大閘蟹5只、排骨1斤
輔料：姜1塊、蒜4顆、味極鮮醬油1勺、老抽1茶勺、雞精1勺、黃酒2勺
螃蟹燉排骨的做法：
1、排骨斬塊，入鍋加冷水焯水。
2、準備姜蒜，大閘蟹味美性寒，只用姜蒜即可。
3、排骨焯出血沫後，撈出。
4、將撈出的排骨用溫水沖洗幹凈。
5、沖洗幹凈的排骨放入砂鍋，放姜蒜。
6、加入所有調料，大火煮開後，關小火慢燉壹小時。
7、燉煮排骨期間，大閘蟹泡水，吐盡泥沙。
8、大閘蟹直接對半切開即可，剝掉臍蓋。
9、將切開的那壹面，放入砂鍋中，中火燉煮半小時。
10、香噴噴的大閘蟹燉排骨出鍋了。排骨燉的酥軟，大閘蟹味美香甜。