家中能制作雞蛋粉嗎
家庭制作雞蛋粉，主要工具：帶研磨功能的家用攪拌機，微波爐。
1、將整蛋在水裏煮熟，煮透，在平原地區大約煮3分鐘，然後自然冷卻，確保蛋黃徹底凝固。
2、將煮熟的整蛋帶殼用刀切成若幹塊（盡量切，越小越好）
3、將蛋碎放入攪拌機（註意是濕攪拌壺）內預攪，需加點水潤滑，不然會因為太幹而無法攪動。
4、將攪拌後的蛋糊，倒如微波容器中放入微波爐高火加熱3分鐘後取出，用湯勺攪拌（打碎、散熱）
5、重復第4步的操作，直到蛋糊變幹後，放在陰涼處靜置幾分鐘充分冷卻，幹燥。（這時候應該成大至蠶豆小至米粒的幹燥團粒結構。
6、將幹燥後的團粒，放入攪拌機的研磨壺中，反復研磨，直到磨成細份為止。