介紹下杏子果醬怎樣做？
杏子果醬的做法
原料：編輯
杏500g、砂糖100g、冰糖120g
做法：編輯
1、杏洗幹凈，掰開去核.
2、盡量讓瓤朝上放在不銹鋼鍋子中，灑上砂糖蓋上保鮮膜腌制2小時.
3、把鍋子放竈上，灑上冰糖，用中小火熬煮.
4、煮的過程用勺子不停攪拌並壓碎果肉，煮至果醬濃稠即可.
5、玻璃瓶用開水煮壹下，瀝幹水.
6、煮好的果醬晾涼倒入瓶中，密封冷藏儲存，盡量在壹周內吃完即可！
註意事項
杏子的話壹定要選擇新鮮、成熟度良好且沒有裂痕的類型。裝杏子的罐子要清洗幹凈並消毒，最好是選用玻璃罐。由於杏子壹般都比較酸，所以喜歡甜味的夥伴可以適量多添加壹些白砂糖或者冰糖，可酌情添加。蒸煮的完成之後等杏子罐頭涼了就可以放到冰箱存放了，不過由於自制的杏子罐頭沒有防腐劑成分所以保質期不會太久，建議盡快食用完。
溫馨提示
自制的杏子果醬無論口感和營養都不遜於新鮮的杏子，相對而言口感更佳，可能比市售的杏子果醬要差壹些但也更健康壹些。將杏子做成罐頭來吃是壹種健康營養的吃法，另外做成杏脯或者榨成果汁也是可以的，不過榨汁會導致杏子流失不少營養，所以不建議頻繁榨汁食用。