平魚和金鯧魚的區別

平魚和鯧魚的區別有：外觀區別，營養價值區別，吃法區別。

1、外觀區別

雖然平魚和鯧魚是屬於統壹品種，但是通常情況下，它們也是有壹定的差別所在的。比如對於平魚，它的顏色會比鯧魚淺壹些，顏色也是淺褐色的，不過相比較於鯧魚，其實平魚也會更大壹些，而且它的肉質也是非常的細嫩的。

對於鯧魚，壹般情況下鯧魚的魚鰭會比平魚尖壹些，而它的腹部顏色要比平魚深很多，它的腹部也是白色的。因此，如果要區分平魚跟鯧魚的話，其實還是比較容易便能夠進行壹個區分的。

2、營養價值區別

其實平魚的營養價值也是非常的高的，而鯧魚，它也含有非常豐富的微量元素，其中就包括了硒和鎂這兩種元素，因此它的作用非常大。

3、吃法區別

另外，平魚在吃法上，也是可以跟鯧魚區分開來的。壹般情況下，大家都會用平魚來進行壹個清蒸，美味程度是非常大的。將平魚給清洗幹凈以後，接著再加入壹點調味料，放進鍋裏面蒸熟後，既能夠保證它的口感，也能夠保證平魚的鮮嫩。

而鯧魚，很多的廚師都會將鯧魚用來紅燒，同樣也是需要將鯧魚給清洗幹凈，先將鯧魚進行油炸，再加入醬油等調味料，制作成讓人心動不已而且沒有任何魚腥味的紅燒鯧魚。