提拉米蘇是什麽東西?

提拉米蘇是壹種西方的甜點。

最早生產提拉米蘇的國家是意大利，很多意大利的當地人都喜歡用馬斯卡，彭芝士作為提拉米蘇的主要材料，再用手指餅幹取代傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡可可粉等其他材料。

食物特色

提拉米蘇（Tiramisu）作為意大利甜點的代表，是風靡各大咖啡廳、烘焙門市及西餐廳的時髦甜點。這壹甜點自20世紀80年代中期走紅。它的配方中具創新意義的是咖啡風味的起士奶蛋液，這壹新口味亦為蛋糕、布丁等其它形式的冷熱甜點所吸收。

提拉米蘇（Tiramisu）吃到嘴裏香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化，味道並不是壹味的甜，因為有了可可粉，所以略微有壹點苦澀，這正好與卡布奇諾相配。

它以香醇濃沈的口感，將Espresso（特濃意大利咖啡）的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅幹的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的幹爽，揉合在壹起。只用了不到十種材料，把“甜”以及甜所能喚起的種種錯綜復雜的體驗，交糅著，壹層層演繹到極致。