粟米油是什麽油

該類油是玉米油。

粟米油，也被稱為玉米油或玉米胚芽油，是從玉米胚芽中提煉出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%至45%之間，大約占玉米脂肪總含量的80%以上。粟米油富含多種維生素、礦物質及大量的不飽和脂肪酸，主要為油酸和亞油酸。

這些不飽和脂肪酸對於降低血清中的膽固醇，防止動脈硬化，對防治“三高”及並發癥有壹定的輔助作用。