北海道吐司怎麽做？

配方：高筋面粉250克、奶粉15克、全蛋液30克、白糖35克、淡奶油55克、純牛奶100克、幹酵母3克、鹽3克、黃油15克（以上食材為1個450克吐司配方）。?

做法：（直接法）?

1、將除黃油外的所有食材放入廚師機，低檔攪拌成團，轉中高檔打出厚膜，加入室溫軟化的黃油，低檔混合黃油，再轉中高檔打出薄膜。

2、將面團整理圓潤，醒發2倍大（烤箱發酵模式，28度，60分鐘，裏面記得放壹碗溫熱水）。?

3、醒發好了按壓排氣，均分3份，揉圓，蓋保鮮膜松弛15分鐘搟牛舌狀卷起，再次蓋保鮮膜松弛15分鐘。

4、搟牛舌狀卷起放入吐司模具中，醒發8-9分滿（這壹步記得要看狀態蓋吐司蓋）。

5、烤箱提前預熱10分鐘，上下火180度，40分鐘，出爐震幾下，側放晾涼即可。?

6、在配方上，因為面粉吸水性不同，牛奶的量可根據面團實際情況加減，另所有液體食材均用的冷藏的。