水煮牛肉怎麽做

水煮牛肉

食材：大勺直徑4CM，小勺直徑2CM

200g牛肉，10g玉米澱粉，10g生抽，1大勺料酒，半勺小蘇打，100g金針菇，100g豆芽，50g泡好的木耳，900g水，1小勺鹽，70g油，50g豆瓣醬，13個蒜瓣，20g姜，8g花椒，2大勺辣椒粉，1大勺鹽，5顆幹辣椒，1大勺熟白芝麻，香菜

做法：

1、200g牛肉切薄片+10g玉米澱粉，10g生抽+1大勺料酒+半勺小蘇打抓勻，常溫腌制30分鐘。

2、100g金針菇+100g豆芽+50g泡好的木耳+300g水+1小勺鹽放入小C主廚機中煮開盛入碗中。

3、熱油爆香50g豆瓣醬+8個蒜瓣沫+20g姜+8g花椒，放入2大勺辣椒粉炒出紅油後，加600g水+1大勺鹽煮開，跟著提示來水煮肉片的味道都能穩穩掌握了。

4、倒入腌好的牛肉再次燜煮開，牛肉就差不多熟了。

5、倒在之前的蔬菜上，撒上5個蒜瓣沫+5顆幹辣椒碎+1大勺熟白芝麻，澆上熱油，撒點香菜碎開吃。