澤蘭
本文目錄壹覽：1、農村名叫“澤蘭”的植物，有什麽功效和作用呢？2、曬幹的澤蘭根怎麽吃?3、澤蘭根的功效農村名叫“澤蘭”的植物，有什麽功效和作用呢？澤蘭是多年生草本植物，葉片對生，有鋸齒，葉背有毛。
6-9月份開花，8-10月份結果。
嫩莖葉可涼拌、腌制食用。
地莖又叫“地筍”，含有豐富的蛋白質、澱粉、礦物質，及澤蘭糖、葡萄糖、豐乳糖、水蘇糖等成分。
順便介紹“涼拌地筍”的做法：
將地筍清洗幹凈，刮去表層的皮，切成絲放入大盆子妳，撒上少量食鹽腌制片刻，擠幹水分放入菜盤。
撒上味精，淋上香油，拌勻即可食用（如果腌制時用鹽過多過鹹，可用冷開水沖洗壹下。
要是味道偏淡，可以再撒點食鹽）。
“素炒澤蘭”。
將澤蘭嫩莖葉剔除雜質，摘洗幹凈。
水鍋將水燒開，倒入澤蘭燙幾秒鐘焯水，撈出過涼，再擠幹水分切成段。
香蔥洗凈後切段。
炒鍋置火上，倒入植物油，將香蔥段煽炒出香味，加入澤蘭嫩莖葉、撒上食鹽。
炒熟入味後，撒點味精，翻炒均勻出鍋裝盤。
此外，澤蘭嫩莖葉和根都可以分別熬粥。
以澤蘭根為例，準備澤蘭根4兩，粳米2兩，枸杞、冰糖適量。
先將粳米用清水浸泡5個小時左右，泡軟（比較容易煮爛）。
澤蘭根清洗幹凈，刮去表皮再洗凈，切成長條。
跟泡好的粳米壹起放入砂鍋或者粥鍋內。
大火燒開後改小火煮只濃稠，撒入冰糖以及洗凈後的枸杞，冰糖完全融化後即可飲用。
多年生草本植物。
高0.3-1.2米地下降嗯。
地下竟成紡錘狀，肉質塊莖，呈紫紅色。
葉對生長2.5-12厘米。
寬0.4_4厘米。
花期6-9個月，果期8-10個月。
澤蘭苦，辛，微溫。
具有活血化瘀，行水消腫的功效。
用於月經不調，經閉痛經，產後淤血腹痛水腫。
藥用價值極高.
曬幹的澤蘭根怎麽吃?澤蘭根是壹種中藥材，來源於多年生草本植物澤蘭是這種植物的地下根，它也叫地參，人們把它收取以後去掉泥沙就能入藥，鮮用或者曬幹以後服用都可以。
澤蘭根具有很出色的藥用功效但它在服用以後也會有壹些副作用出現，人們在服用澤蘭根以前應該對它多做了解。
澤蘭根的功效與作用
1、促進智力發育
人們服用澤蘭根以後能吸收豐富多糖和碳水化合物，還能吸收壹些微量元素磷和鋅，這些物質能營養腦神經病能促進腦細胞再生也能提高記憶力，處於發育期的青少年，食用澤蘭根以後則能促進智力發育能讓他們變得越來越聰明。
2、降低膽固醇
人們服用澤蘭根還能凈化血液，它能直接作用於人類的心血管，可增加血管壁的韌性和彈性，並能促進血液循環，經常食用則能降低血液粘稠度也能清理血液中的甘油三酯和膽固醇，它還能抑制人體對膽固醇的吸收，能防止人體膽固醇過高而出現心血管病變。
3、提高免疫力
澤蘭根中含有的多糖和礦物質與維生素等營養物質在被人體吸收後，能調節人體內分泌，維持內分泌功能穩定，並能促進人體內抗體產生，它能增強人類免疫系統的功能，並能提高身體免疫力，堅持食用能提高身體的抗病能力也能防止身體被病毒和細菌感染。
澤蘭根的功效澤蘭根,藥名為地筍,異名為地瓜兒、地瓜(《救荒本草》)，地筍子、地蠶子(《草木便方》)，地藕(《分類草藥性》)，水三七、野三七、旱藕.是中藥澤蘭的根.
地筍性味甘辛溫，具有活血、益氣、消水的功效。
治吐血、衄血、產後腹痛、滯下等。
功用主治:活血，益氣，消水。
(與澤蘭功用主治差不多)
澤蘭的主治功用是治經閉，癥瘕，產後瘀滯腹痛，身面浮腫，跌撲損傷，金瘡，癰腫。
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