價格腰斬，產地跌破20元壹斤，農民砍樹，老板也跑掉，怎麽了
花椒在生活中很常見，主要用於食品調味，是調味料市場上必不可少的主角之壹。除此以外，香料、養生、化工等方面也能見到花椒的身影，市場需求旺盛，產業鏈多，使得花椒成為了被眾多人看好的經濟作物。其實花椒也很好種植，耐寒又耐旱，同時還耐貧瘠，在沒有遭遇極端天氣的情況下，豐產是常態，如果專門種植，再配上精細的管理，產量是非常可觀的。
易種植，好管理，市場需求大，而價格也很不錯，這就是前幾年花椒的優勢，因此近幾年來有不少農民積極投入，如今均已投產，但大家才發現，原來並沒有那麽賺錢。去年的花椒價格確實很不錯，因為氣候原因減產了，行情上漲，幹花椒的價格達到了40、50元壹斤，這個價格是近幾年來非常好的了。
近期重慶江津的花椒迎來成熟，今年的氣候條件還不錯，花椒的產量恢復了。花椒樹本來就是高產的經濟樹種，如今產量恢復，供應是很充足的，但同時也有了壹個困擾，供過於求，產地的收購價格和去年相比更是直接腰斬，已經跌破了20元壹斤。但零售的花椒壹直都很貴，帶不起銷量，這也給農民的銷售帶來了難題。
現在的花椒行情太低迷了，其實最近幾年裏，花椒的價格壹直都不是很好。除了去年以外，此前幾年的花椒，基本都是在30元上下徘徊，頹勢已經很明顯了。而如今以低於20元的價格賣出去，利潤十分微薄，再加上現在人工成本實在是太高了，基本沒得賺。
當初農民投入種植花椒看中的就是它的需求和高收益，如今種了才發現，壓根沒得賺，而且還不好賣。重慶江津的花椒壹直都很有名，個頭大，顏色正，香氣濃，在市場上也廣受好評，但即便如此，今年仍然遇到低價了。因為現在已經出現了虧本，壹些包地種植的老板直接不要，跑掉了，剩下大片的花椒樹，都沒人摘。
其實花椒的市場需求是很大的，有著巨大的發展潛力，很多行業都有應用，這是它的優勢。但是近幾年花椒的種植速度實在是太快了，有農民是看中花椒的前景，自發投入種植的，也有些地方是將花椒作為了當地的特色產業，大力發展。最終造成的結果就是全國的花椒種植面積迅速擴張，市場供應是很過剩的，競爭非常激烈。
去年只是因為減產了，才有高價，除了這壹年以外，前幾年和今年都是供過於求，價格低，不好賣，農民賺不到錢。其實現在農民如果退出種植，倒也不失為是明智的選擇，這兩年受到戴口罩的影響，作為消費主力的餐飲行業需求縮水，花椒也難以獨善其身。