糖尿病食品-高纖燕麥酥餅

木糖醇、果糖和葡萄糖壹樣都碳水化合物，在體內的作用也壹樣，都可以產生熱量，而且每克木糖醇、果糖都可以產生4千卡的熱量。但是，食後對糖尿病人的血糖影響要比葡萄糖小。木糖醇、果糖和葡萄糖都屬於單糖，所以，都可直接吸收；但木糖醇、果糖的吸收比葡萄糖慢。如果把葡萄糖的吸收率定為100%，果糖的吸收率為43%，木糖醇的吸收僅為15%。吃得過多容易引起腹瀉。所以，血糖控制好的糖尿病人可以吃壹定量的木糖醇、果糖，但不能多吃。