哪幾種食用油換著吃最好

換著吃油更營養 目前，市場上除了常見的大豆油、菜籽油、花生油以外，還有調和油、玉米油、葵花籽油、稻米油、油茶籽油、橄欖油、芝麻油等。由於各種植物油的脂肪酸組分和營養成分不同，有條件的消費者可以換著選購食用不同品類的食用油，使膳食脂肪酸營養更為均衡，從營養均衡的角度出發，不同品種換著吃才是科學合理的方法。當然，也建議選購品牌企業生產的調和油，換著吃，不如調著吃，調著吃，不如購買調和油。 食用油差異在脂肪酸 食用油的主要成分是脂肪酸，因此可以說，吃油就是吃脂肪酸，食用油的最大差異也就是脂肪酸，脂肪酸分為飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸，動物油的飽和脂肪酸含量較高，而植物油是不飽和脂肪酸含量高，菜籽油、橄欖油、核桃油是油酸含量高，而大豆油、玉米油、葵花籽油是亞油酸含量高，而亞麻油則是亞麻酸含量比較高，各種食用油的脂肪酸含量不同，因此，食用油專家建議家庭選購食用油最好是換著選、換著吃。當然，現在市場上已經有能幫助人體攝取飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸平均比例接近1:1:1的食用油可供選擇。 深海魚油適合寶寶 小寶寶的大腦和神經的發育需要大量的脂肪酸，對嬰幼兒而言，必需脂肪酸的來源非常單壹，只能通過母乳和輔食來補充。