芒果千層蛋糕怎樣制作

用料

黃油 30g

低筋面粉 100g

雞蛋 2個

牛奶 250ml

淡奶油 200g

細砂糖 10g

芒果左右（也可以換成其他草莓水果） 4個左右

自制芒果千層蛋糕的做法

調和材料

將雞蛋兩只打散，加入白砂糖30g打勻（不要打發），加入#牛奶250ml#攪勻，篩入低筋#面粉100g#混合攪拌成面糊，#黃油30g#隔水融化成液態，倒入面糊中攪勻。把該糊過篩，放入冰箱冷藏靜置半小時。自制芒果千層蛋糕的做法步驟1

煎煮面皮

平底鍋用小火加熱，鍋燒熱後舀壹勺面糊（約50毫升）前煎凝固，小火單面慢慢煎熟，不要翻面，面皮可脫鍋即可。自制芒果千層蛋糕的做法步驟2

蛋皮放涼備用

依次煎好蛋皮，用保鮮膜包好，放涼待用。自制芒果千層蛋糕的做法步驟3

打發淡奶油

取壹個幹凈無油無水的容器，加入冰涼的淡奶油和#20g細砂糖#，打發。芒果洗凈，取肉。自制芒果千層蛋糕的做法步驟4

疊蛋皮夾奶油

把未煎的壹面朝上，光面朝下放置，然後鋪上壹層薄薄的打發好的奶油和切片芒果，奶油不要鋪滿整個面皮，周圍最好留壹厘米左右，重復這個動作，然後把最後壹塊餅皮鋪上，註意每層蛋皮都是光面朝下放置。自制芒果千層蛋糕的做法步驟5

完成，冷藏

放入冰箱冷藏時刻，就可以切塊享用啦自制芒果千層蛋糕的做法步驟6

做千層蛋糕盒

也可以做成千層蛋糕盒，方便外帶或者送親戚朋友同事等，配方相同，面皮做完後用刀切割成合適的大小就行了，方便又好吃。