六偏磷酸鈉是什麽?

六偏磷酸鈉是壹種多聚磷酸鹽，由多個磷酸根離子通過氧橋連接並與鈉離子結合而成。

1、在工業領域，六偏磷酸鈉可用作軟水劑，廣泛應用於鍋爐用水和各種工業用水的處理，以減少水中的硬度，還可作為緩蝕劑、浮選劑、分散劑、高溫結合劑、金屬表面處理劑、防銹劑、洗滌劑助劑、水泥硬化促進劑等。

2、在食品行業，六偏磷酸鈉作為品質改良劑、pH調節劑、金屬離子螯合劑、粘合劑和膨脹劑等功能性添加劑，能夠改善食品的質地、穩定性和保質期。