啤酒烤鴨怎麽做，
啤酒烤鴨的做法：
材料：
- 壹只鴨子
- 壹罐啤酒
- 適量鹽和黑胡椒
步驟：
1. 鴨子洗凈，去掉內臟和多余的脂肪。
2. 用廚房抽風機或者吹風機把鴨子表面的毛吹幹凈。
3. 在鴨子的表面劃幾刀，以免烤時鴨子皮過於緊繃。
4. 用紙巾吸掉鴨子表面的水分。
5. 在鴨肚子裏塞入壹罐啤酒，將鴨子放入預熱至180°C的烤箱中，烤20分鐘。
6. 在烤前做好調料，鹽和黑胡椒適量混合均勻備用。
7. 20分鐘後，取出鴨子，用剩余的啤酒倒入盤中，將鴨子再次放回烤箱中，調低溫度至150°C，繼續烤1小時。
8. 烤好後取出，用調好的鹽和黑胡椒均勻的撒在鴨子表面，再放回烤箱中烤5到10分鐘，直到鴨子表面呈現金黃色。
9. 烤好後取出，稍稍晾涼即可切塊享用。
提示：為了讓鴨子味道更鮮美，可以事先將鴨子用鹽巴水浸泡約30分鐘，讓肉質更加鮮嫩。