冷面是什麽面做的

冷面是蕎麥面做的。

冷面的主要原料是蕎麥面、小麥面和澱粉,也有用玉米面、高粱米面和土豆澱粉的。冷面既清涼馥郁，又香甜新鮮。吃時加以牛肉湯或雞肉湯，然後在面條上放壹些胡椒、辣椒、牛肉片、雞蛋、蘋果片、香油等調料。

冷面熱量高嗎適合減肥吃嗎：

冷面主要由芥麥面制成，是壹種粗糧，與其他面條相比，膳食纖維含量多，而澱粉含量相對較低。單純的冷面每100克的熱量約為167千卡，普通面條100克約含208千卡的熱量，其熱量並不算高，減肥?期間可以適當食用。

但由於冷面制作的方法不同、加入的配菜不同，因此不同種類的冷面其熱量也不同，減肥期間應該有所選擇的吃。