熗幹豆腐絲的家常做法大全怎麽做好吃視頻
料
幹豆腐
200克
輔料
香菜
適量
蔥
適量
鹽
適量
紅辣椒
適量
花椒
適量
香醋
適量
步驟
1.準備幹豆腐
2.切小塊
3.幹豆腐切成細絲
4.切好的豆腐絲用開水煮壹下,撈出來,控幹水,放在盤子裏
5.蔥白,切細絲;香菜洗凈 ,切小段;炒鍋內倒油,下紅辣椒,花椒炸鍋,撈出紅辣椒,花椒,把炸香的油倒在幹豆腐絲上,放蔥絲,?香菜,鹽,香醋,味精,拌勻即可.
小貼士
東北的幹豆腐壹般家庭都是習慣用開水煮壹下再涼拌,所以今天我也是這麽做的,壹是這樣做幹豆腐絲軟壹些,吃起來水靈;二是涼拌的菜用開水煮壹下衛生.