怎樣涼拌龍須菜好吃

拌涼拌蘆筍的步驟:將蘆筍焯壹下，撈出，晾涼，放入食用鹽和蒜泥，香醋，香油和雞精，拌勻。

龍須菜是壹道快餐，也是壹道家常菜。色澤翠綠，味道鮮嫩，口感清爽。許多人喜歡吃它。而且這道菜簡單易做。只要掌握了它的正確步驟，就能做出美味的涼拌蘆筍，品嘗它誘人的味道。

首先，涼拌蘆筍需要的配料

涼拌龍須菜烹飪時需要食材齊全。需要準備新鮮的龍須菜500克，適量的香油和壹顆大蒜，適量的食用鹽和少量的白糖和香醋。制備好的龍須菜應進行處理，去除老化部分和腐爛部分，然後用清水洗凈。

二、涼拌蘆筍的做法步驟

1.將適量的水和少量的食用鹽放入鍋中加熱煮沸，然後加入洗凈的龍須菜，快速煮熟，取出後放入冷水中冷卻，這樣可以保持其綠色。待其完全冷卻後，取出瀝幹水分，用手擠壓，放入幹凈的碗中備用。

2.將準備好的大蒜去皮後洗凈搗成蒜泥，加入準備好的鹽、糖和少量米醋，拌勻成汁，澆在處理好的龍須菜上，淋上適量香油，加入少量雞精調味。拌勻後，就可以裝盤了。這個時候也可以準備少量的紅辣椒，切成小塊，裝飾在龍須菜上，會讓涼拌龍須菜的盤子更加美觀。

3.涼拌蘆筍有很多不同的制作方法，這是最簡單也是最常見的壹種。平時可以配上適量的熟花生和芝麻，會讓煮出來的菜味道更好。另外，喜歡吃辣椒的人也可以倒適量的辣椒油。制作出來的涼拌蘆筍香辣可口，非常適合在炎熱的夏季天氣食用，可以刺激食欲，促進消化，增加食欲。