烙糯米餅怎樣和面

烙糯米餅和面的做法：首先準備好食材，按照以下5個步驟完成即可。

準備食材：300克糯米粉，100克面粉，200毫升水，紅豆沙，食用油少許。

操作步驟如下：

1、先準備壹個大盆，倒入300克左右的糯米粉和100克面粉，再倒入200毫升的溫水來和面，壹邊倒壹邊攪拌，攪成面絮狀。

2、把糯米團揉的表面光滑的面團，放在壹邊，蓋上蓋子醒發十分鐘左右。

3、將醒發好的糯米面團，揉成稍軟的面團，再分成大小均勻的小劑子。

4、劑子攥實心，再揉圓，捏壹個窩窩，中間放入20g的豆沙球，用虎口輕輕向上收攏。

5、鍋中刷油，放入餅子，餅子上方也刷壹層油，中火烙至餅子鼓起，兩面金黃熟透即可。