泥鰍能生吃嗎 吃泥鰍的註意事項
泥鰍是非常富含蛋白質的壹種食物了，因此是很優質的了哦，我們經常的去服用泥鰍好處是極大的，可以很好的幫助我們起到滋補的功效，而且泥鰍的吃法也是非常多的了，不過有些人就產生了疑問，那麽泥鰍可以生吃嗎，壹起看看泥鰍的情況吧。
泥鰍不能生吃。泥鰍和黃鱔都是稻田裏常見的淡水魚，也就是說這泥鰍的生活環境是淤泥，這種不衛生的環境中長大的泥鰍天生就不是很安全，純在很大的衛生問題，不適合生吃。
泥鰍營養豐富，屬於高蛋白飲食，這種蛋白質需要經過充分的烹飪方可食用，也才能被胃腸充分的消化吸收，但若是生吃的話，這種蛋白質就不能很好的被消化，引起腹脹、腹瀉等消化不良之癥。
泥鰍由於生活環境的關系，體內很容易感染寄生蟲，這種含寄生蟲風險高的食物需進行充分的加熱處理，確保寄生蟲的殺滅，方可食用，若是生吃的話，很容易感染上寄生蟲，引起寄生蟲疾病。
泥鰍性平，味甘，屬於補中益氣、利尿祛濕的滋補品，這種食物既不屬於寒性，也不屬於熱性，食用之後不會增加寒氣，也不會增加熱氣，當然也沒有降火驅寒的功效，也就是說民間說的生吃泥鰍降肝火是不能相信的，如果我們輕易的去常識生吃泥鰍，那麽往往是是會對我們的身體健康造成傷害的，需要我們註意避免才行哦。
而泥鰍雖然營養價值不錯，但是在吃的時候也存在不少的註意事項了，特別是由於泥鰍屬於高蛋白食物，因此，不能大量食用，不能生吃，更不能過夜食用，以免引起消化不良。
泥鰍作為常見的壹種水產品，經常的吃泥鰍是有好處的，特別是對於男性來說可以起到補腎壯陽的作用，但是壹定要註意泥鰍是不適合去生吃的了，同時在吃泥鰍的時候也要註意控制量，適量的去吃壹些就完全可以起到作用了。