利用脂肪測定儀測定粗脂肪含量應該註意什麽
1.首先在進行溶解前，先對樣品進行研磨，研磨的充分程度，可以直接影響到脂肪的提取速度，研磨充分可以使脂肪更好的溶解在石油醚、乙醚等有機溶劑中。
2.當樣品被研磨後，將樣品裝入濾紙筒，此時濾紙筒壹定要緊密，而且濾紙筒的高度不能超過回流彎管，否則溶劑不易穿透樣品。
3.提取時是用乙醚作為脂肪的溶劑，乙醚的沸點為40℃左右，因此溫度不要太過，壹般的70-85℃左右即可。
4.實驗中使用的試劑必須是無水試劑，例如：如果實驗中用到的是乙醚，那麽乙醚必須使無水乙醚，因為如果含有其他的物質，如水，就可能將樣品中的糖分或者無機物抽出，影響脂肪的測定結果。因此，也要保證實驗中用到的溶劑杯以及其他物品都是幹燥的。
5. 冷凝管上端最好連接壹個氯化鈣幹燥管，這樣不僅可以防止空氣中水分進入， 而且還可以避免乙醚揮發在空氣中，這樣可防止實驗室微小環境空氣的汙染。 如無此裝置，塞壹團幹脫脂棉球亦可。壹般全自動或者半自動的機器在冷凝管頂部會有蓋子，這樣也能很好的起到保護實驗，避免溶劑揮發的效果。
6.用脂肪抽提儀對脂肪進行充分抽提後，就可以對樣品及醚提出物進行烘幹或者對溶劑杯進行烘幹。烘幹時間不宜過長，因為壹些不飽和脂肪酸，容易在加熱過程中被氧化而影響脂肪測定的最終結果。在沒有真空幹燥箱的條件下，可以在100-105℃下幹燥1.5-3小時。