法棍好吃嗎？妳怎麽看？

壹、法棍介紹

法棍，即法式長棍面包，源於法國。法棍在面包界有著自己鮮明的特色：外形大多為長棍狀，面包上有五道斜切口。地道的法棍，定是由面粉、水、鹽還有酵母四種材料制成，不會添加別的東西。

關於法棍的來歷，有幾種說法：

壹個說法是，當時法國建造地鐵時，為了讓工人節約吃飯時間，也為了切割方便，面包師就把面包做成了長棍狀。

第二個說是，在拿破侖時期，士兵打仗需要攜帶幹糧。但是圓形的面包不方便士兵攜帶，於是廚師就把面包做成長條狀，方便士兵隨身攜帶。

還有壹個就是，1920年的時候，法國曾出臺法律，要求面包師不能在早上四點前工作。而大家早餐都是要吃面包的，廚師為了節約面包的發酵時間，就舍棄了圓形面包，改做能縮短發酵時間的長條形面包，也就是法棍。

直到現在，雖然法棍的來歷已經不可考，但是法國人對法棍的喜愛人們是有目***睹的。不論是電影裏，還是明星的街拍總，手中的法棍，都代表了人們對它的認可。

二、認知差異

從古至今，法棍在法國人的生活中扮演的角色，不亞於中國南方的大米和北方的饅頭。也就是說，法棍在法國人的餐桌上，是主食。

如果以大家的口味來說，沒有加糖奶的硬邦邦的法棍，似乎並不能算是美味。這是因為在我們大部分人的長久生活中，面包是壹種零食，是壹種方便食物，有各種口味，吃起來永遠是松軟可口的，而不是法棍這種，從出爐後，越來越硬，不僅難咬，口味也不豐富的東西。

所以如果作為零食來說，法棍確實是不合格不美味的。

三、法棍的保存與食用方法

1、法棍的保存

法棍出爐後的最佳食用期限是四個小時，超過四個小時，法棍的外皮會變硬變“皮”，這是我經常從面包店買回來的狀態，所以法棍的保存方式是很重要的。

如果有幸買回新鮮的法棍，有兩種保存方式。壹是直接在法棍外邊包上濕潤的布，可以保存到第二天。二是在法棍外邊包上保鮮膜，然後冷凍。

冷凍是我平時保存大部分面包的方式，面包冷藏的時候，脫水速度加快，澱粉會發生老化。而冷凍的情況下，澱粉不易老化，就能保持面包原有的風味。

2、法棍的食用方式

既然法棍是作為主食存在的，所以法國人壹般食用法棍的時候，是配湯或者菜吃的。為了符合咱們的使用習慣，給大家推薦幾個法棍的使用方式。

(1)法棍切薄片，直接刷融化的黃油，撒糖放烤箱180度或者在平底鍋上煎烤。烤至金黃取出，就是壹個甜法棍餅幹，口感酥脆，非常好吃。

(2)法棍切片，烤箱180度烤至金黃，取出塗抹果醬或者花生醬。比常吃的烤土司要更有嚼頭，也能耐飽。

(3)法棍撕碎，加入牛奶、雞蛋、淡奶油、糖，攪拌均勻，在烤箱中低溫慢烤，就成了法棍布丁。