乳清蛋白粉和乳清蛋白質粉有區別嗎？還是說壹樣的？

乳清蛋白粉和乳清蛋白質的區別分為三點。

主要三點的區別如下：

1、生物價不同，乳清蛋白粉所包含的生物值大約在104mg/100g左右，而乳清蛋白質的生物值在91mg/100g左右，乳清蛋白粉的生物值比乳清蛋白質的生物值高。

2、功效比不同，乳清蛋白粉的功效比在3.2mg/100g左右，而乳清蛋白質的功效比在3.1mg/100g左右，乳清蛋白粉的功效比要比乳清蛋白質的功效高。

3、蛋白質的利用率不同，乳清蛋白粉的蛋白質利用率在92mg/100g左右，而乳清蛋白質的利用率在82mg/100g左右，所以乳清蛋白質的蛋白質利用率要比乳清蛋白粉的蛋白質利用率要高。

擴展資料：

乳清蛋白是采用先進工藝從牛奶分離提取出來的珍貴蛋白質，以其純度高、吸收率高、氨基酸組成最合理等諸多優勢被推為“蛋白之王”。乳清蛋白不但容易消化，而且還具有高生物價、高消化率、高蛋白質功效比和高利用率，是蛋白質中的精品等特點。

是公認的人體優質蛋白質補充劑之壹。牛奶的組成中87%是水，13%是乳固體。而在乳固體中27%是乳蛋白質，乳蛋白質中只有20%是乳清蛋白，其余80%都是酪蛋白，因此乳清蛋白在牛奶中的含量僅為0.7%。

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