為什麽只有北京上海允許開放式廚房

只有北京上海允許開放式廚房是因為北京上海廚房相對油煙少。開放式廚房是指廚房不設置門，與餐廳直接相通。北京上海由於生活節奏快，大部分年輕人以輕食為主或者基本不做飯，油煙相對較少。而中國大部分城市生活習慣還是在家做飯，且喜歡爆炒，油煙大。所以只有北京上海允許開放式廚房。