濰坊美食排行榜前十

濰坊美食排行榜前十：肉火燒、高密爐包、三頁餅、芝泮燒肉、杠子頭、壽光虎頭雞、全羊宴、雞鴨和樂、扒菇、臨朐柿餅。

1、肉火燒

肉火燒是山東濰坊著名小吃，火燒口感酥脆，肉肥而不膩，回味醇厚。剛出爐的肉火燒呈碗口大小，因熱氣和肉餡的充實而飽滿，圓滾滾的卻看不到捏合的痕跡，略扁平，顏色呈金黃色。肉火燒的皮很薄，餡料十足，這種做法早在清乾隆就有制作，壹直流傳至今。

2、高密爐包

民間傳統名吃高密爐包歷史悠久，風靡城鄉。始於清代年間，在民國時期有著獨特意義的形勢盛行，用來走親訪友的禮物送給朋友。其特點是包子又白又大，皮面暄軟，內餡飽滿，味道鮮美，掛漿講究，火候獨到，嘎渣焦脆，油香四溢。

3、三頁餅

三頁餅最早是山東省安丘市景芝的傳統名吃。於300年前伴隨著景芝酒的興盛應運而生，現已遍布全縣。相傳昔日到景芝販酒的客商絡繹不絕，常在鎮內飲酒用飯，當地居民便做起了賣餅生意。為調眾口，工藝漸進，最後形成了三頁如壹，每頁薄如紙，軟如綢，焦柔相濟，清香可口。

4、芝泮燒肉

芝泮燒肉，是山東省安丘市傳統名吃，生產於安丘市景芝鎮芝泮村。其主料是豬頭、豬腸、豬肚、豬蹄、豬心、豬肝、豬肺等。采用明朝宮廷膳食秘方，添加20多種中藥，經洗、揉、煮、熏、烤等多道工序加工而成，距今已有600多年的歷史。

5、杠子頭

杠子頭又叫簽子饃，俗稱小山東鍋餅。是壹種起源於山東省壽光市王高地區的特色傳統面食。這是壹種白面火燒，尺寸比巴掌稍大，外面都有壹層金黃色的脆皮。因做杠子頭火燒的面很硬，手揉不動，需用木杠翻壓，故名。其特點是面硬、烤烙熟透而無糊斑，吃起來脆口，越嚼越香。

6、壽光虎頭雞

傳統松雞壹直為私房菜式，烹飪也無標準，經過壽光人的不懈努力，2002年魯式松雞被山東省魯菜協會收錄為魯菜樣式，並以王高虎頭雞烹飪方法標準菜式。2004年入選濰坊市非物質文化遺產，2006年入選山東省級非物質文化遺產。

7、全羊宴

全羊宴又稱蕭縣全羊宴、藏書全羊宴，已有200多年的制作歷史，是清代名貴大宴之壹，與滿漢全席齊名中華，揚名九州。在制作上，刀工精細，調味考究，炸溜、爆、燒、燉、燜、煨、炒，醇而不膩，具有軟料、清淡、口味適中、脆嫩爽鮮等特點。

8、雞鴨和樂

雞鴨和樂山東濰坊特色傳統名吃，由歷史上的“河漏”演變而來。“河漏”是用蕎麥面在密鑿細孔的河漏床上壓出的面條，濰坊人對此作了改進，用小麥代替蕎麥面，並配以雞鴨肉、“憨肉”和小調料的鹵子，用其諧音取名“和樂”，因鹵子以雞鴨為主，遂名“雞鴨和樂”。

9、扒菇

扒菇是發源於山東壽光地區的壹種漢族傳統名肴，主要材料為蘿蔔，綠豆，青菜葉子等，制作流程較為復雜，口味清香獨特。以傳統石磨手工制作的筢菇口味最佳，而機器自動化生產改良的筢菇口味則稍遜。

10、臨朐柿餅

臨朐柿餅是山東省濰坊市臨朐縣的地方特產，也是濰坊著名的特產小吃。臨朐柿餅選用色澤橙紅、大小均勻、萼頭發黃的柿子，經人工去皮、修整果蒂、曬幹等工序制成柿餅，制作出來的柿餅個頭大、色澤鮮亮、軟糯甘甜。

以上內容參考：百度百科-濰坊市