花生小米粥的營養和功效

1、營養：花生含有維生素E、白藜蘆醇、不飽和脂肪酸、可溶性纖維等營養。

小米含有碳水化合物、蛋白質及氨基酸、脂肪及脂肪酸、維生素、礦物質等。

2、功效：清熱解毒、健胃消食等。

花生小米粥是由小米、花生仁、紅小豆配以冰糖制成的壹道味美香甜，口感綿軟的粥品。此粥含有豐富的蛋白質及微量元素和B族維生素。

擴展資料：

食用禁忌：

1、小米性稍偏涼，虛寒與氣滯體質的人，要少吃小米。

2、新鮮小米粥對胃黏膜具有保護作用，而長期存放的老小米具有致潰瘍作用。因此，吃小米壹定要用質量好的新米，否則，小米的滋補效果會大打折扣。

3、花生屬高脂肪、高熱量食物，雖然可以經常食用，但每餐不宜多吃。如果發現花生發黴，千萬不能再吃，否則會引起食物中毒。

4、花生含豐富的油脂，體寒濕滯及腸滑便泄的人也不適合食用。

5、小米忌與杏仁同食。

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百度百科-花生小米粥

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