什麽大米好吃又香又軟
優質的食材，哪怕用最簡單的方式來烹制，也能讓食客感受到它的與眾不同。這在我們平時最常吃的大米飯上，也是通用的。
壹把米，適量水，放鍋裏煮熟，就有了壹鍋樸實無華的米飯。別小看壹碗米飯，不同的米煮出來的飯，那香味和口感，可差別不小。
NO1、黑龍江五常大米
產自黑龍江五常地區的五常大米，相信不用多說，名氣已經是老少皆知了。像我平時去外面飯店用餐，有些飯店還會特別標上，用的米是“五常大米”。
五常大米的外觀呈飽滿的長粒狀，煮熟後滿屋飄香，米粒還泛著油光，口感又綿又軟，還帶有甜味，可謂是越嚼越香。
NO2、黑龍江牡丹江響水大米
響水大米，是黑龍江省牡丹江市的特產大米，自唐朝以來，到宋朝、元朝、明朝、清朝，壹直都是歷朝貢米，在歷史上就已經是赫赫有名的大米。
響水大米之所以這麽好吃，跟它的產地環境密不可分。用響水大米蒸出的米飯，晶瑩油亮，香味四溢，非常好吃。
NO3、天津小站米
天津的小站稻是我國非常出名的優質水稻之壹，自宋遼時期開始種植，也是明清時期的朝廷貢米。小站地區的土壤質地粘重，保水保肥力強，土壤中富含各種礦物質元素。
天津小站米的外觀呈橢圓形，米粒飽滿，大小均勻，蒸出的米飯富有光澤，具有“香、黏、彈、筋、甜”等特點，並且放涼後也不會變得生硬。
NO4、吉林舒蘭大米
大家都知道，東北大米非常出名，在東北地區出了不少大名鼎鼎的大米。除了前面提到的五常大米、響水大米外，產自吉林省舒蘭市的舒蘭大米，也非常出名。
舒蘭這個地方河流濕地較多，並且以黑土為主，非常適合水稻的生長。用舒蘭大米蒸出的米飯，綿柔香糯，帶有非常濃郁的飯香味。
江蘇興化大米
產自江蘇興化的興化大米，硬質粒多，大小適中，蒸出的米飯較完整，香味持久，放涼後也不容易硬，並且還帶有粘性。
在央視的壹個農產品頒獎禮上，還曾這麽描述過興化大米：
產自魚米之鄉，吸收天地精華，豐富的水系資源孕育了它清白透亮的外表。這裏肥沃有機土壤又賜予了它顆粒飽滿，玉潤滑糯。十裏稻香的獨特品質，它就是板橋故裏，珍饈美饌的興化大米！
NO5、江西萬年貢米
萬年貢米產自萬年的懷玉山下，這個地方屬於丘陵峽谷地帶，四季清泉湧流。萬年貢米正是生長在這被稱作“冷漿田”的山腳水田裏，壹年只能栽壹季。
用萬年貢米蒸的米飯，軟而不粘，又糯又香，還有“壹畝稻花香十裏，壹家煮飯百家香”之美譽。
NO6、貴州茅貢米
茅貢米的米粒較寬較大，形狀均勻，蒸出的米飯油亮有光澤，入口香甜松軟，清香可口，著實吸引了好壹波食客。
據說我國知名的氣象學家竺可楨先生，在湄潭時吃到茅貢米，大為贊賞，並稱其為“黔中之寶”。
NO7、廣州增城絲苗米
清朝時期的《廣州府誌》中就有所記載，“優質稻米多出增城”，這裏的“稻米”，說的正是增城絲苗米。
增城絲苗米的米粒又細又長，還泛有絲光，外觀跟泰國香米有幾分相似。用其蒸出的米飯，香味濃郁，香甜軟滑，非常好吃。