用高壓鍋好還是電壓力鍋好?看完妳就明白了

電壓力鍋好。原因如下：

1、高壓鍋和電力壓鍋的壓力控制方式有著根本區別，高壓鍋是用蒸汽閥控制鍋內壓力，在正常使用情況下，當出氣伐和安全閥都被堵上，該高壓鍋仍然繼續加熱，導致鍋內氣壓超過該高壓鍋所能承受的壓力時，就會爆炸。

所以建議:在每次使用高壓鍋前，都必須認真檢查高壓鍋的出氣伐和安全閥，確保其狀態完好。另還要註意檢查並定期更換安全閥中的安全片。而電壓力鍋是采用國家專利匚式結構，利用控制位移實現控制壓力的物理原理，完成電壓力鍋內閉環式壓力自動控制，有效地保證了安全性。

2、高壓鍋裏的水加熱被燒開後產生蒸汽，再繼續加熱，蒸汽的壓力會逐漸升高，根據氣壓和水的沸點成正比的原理，鍋內的水的沸點不斷被提高，那麽鍋內的溫度也隨之上升，可以超過100度以上。這樣可以用高溫高壓來快速烹制食物或用來消毒滅菌。

從原理上看無論是電壓力鍋和高壓鍋是壹樣的，只是加熱方式不同，電壓力鍋使用過程中不會產生明火和燃燒的廢氣，比高壓鍋更節能、環保、安全。電高壓鍋可以定時、預約、調溫保溫，比高壓鍋使用更方便。

3、電壓力鍋使用過程中無需人看管，電腦程序控制，輕輕壹按開關就搞定，真正地實現自動控制；而高壓鍋在使用過程中，需要有專人看管，忘記關火就有爆鍋的危險。

電壓力鍋的特點

1、熱效率大於80%，省時省電。

2、電壓力鍋安全系數高，它可以達到自動斷電，不再加熱，避免了過加熱。內有閉環式壓力自動控制，因此確保了它的安全性。

3、可以自動減壓，如果自動斷電失效，減壓閥會減壓排氣，防止超壓，如果失水幹燒會超溫斷電。

4、壹鍵自動，電壓力鍋因為是電力控制，對於溫度和壓力的控制比較智能化，所以燉菜時間可以更精準壹些，實現壹鍵自動。

5、提高廚藝，廚房小白對做菜經驗少，可以用電壓力鍋，這樣不需要高超的廚藝。

6、更加節能，更加便利。現在的電壓力鍋基本都帶有智能程序，還可以預約，可以根據食材的特點選擇不同的功能進行烹飪。

7、電壓力鍋，價格比較高，比普通壓力鍋高出不少。