金槍魚油中，DHA的作用？
金槍魚油是從深海金槍魚的肌肉裏萃取高濃縮EPA及DHA，含豐富的Omega-3不飽和脂肪酸和維生素E。
基本成分：深海海域的金槍魚油的基本成分是Omega-3系列不飽和脂肪EPA和DHA。 EPA 具有降低血液黏度，化解血管壁內多余的脂肪，降低甘油三脂及膽固醇（LDL）濃度，達到清理血栓、降低血脂、預防和改善心腦血管疾病的作用，被國際上公認為“血管清道夫”。 在深海魚類體內富含有另外壹種不飽和脂肪酸DHA 是大腦細胞生成的物質基礎，缺乏DHA將造成大腦發育障礙、記憶減退、老年癡呆。因此，人們把DHA稱作“大腦黃金”。 DHA對光線刺激十分重要,在大腦及視網膜等組織中DHA含量高，是人體腦部，眼部，各種神經系統及人體防禦系統的重要組成部分，對腦部及眼睛發育有非常密切的關系。對胎兒，兒童，成年人和老年人都是不可缺乏的物質，尤其對胎兒和老年人特別有幫助。由於人體無法自行合成DHA，必須從食物中攝取而來，胎兒可以通過母親食用的DHA得到吸取，老年人增加DHA和EPA的吸取，可以有效降低老年病的發生。
主要作用1、具有免役調節作用：補充EPA、DHA，提高人體免役系統，增強戰勝癌細胞的能力。
2、減少糖尿病合並癥
3、調節血脂
4、減肥：魚油可代謝人體內的脂肪，降低血脂，是減肥和預防脂肪肝最好的保健食品
5、預防動脈粥樣硬化與冠心病 6、預防和改善頸椎病
7、清理血栓：深海魚油能夠促進體內飽和脂肪酸的代謝，清除食物內動物脂肪（主要來自肥肉、奶油制品等）對人體的危害，防止脂肪沈積在血管壁內；降低血液粘稠度，增進人體攜氧的能力；魚油中的EPA具有防止血小板粘連、凝聚的功能，可有效防止血栓的形成，預防中風。