鐵鍋和不銹鋼鍋哪個對人體好

不銹鋼鍋對人體好。

1、安全性：在安全性方面，不銹鋼鍋更具優勢。由於其不含有對人體有害的金屬元素，使用不銹鋼鍋更加安心。而鐵鍋則存在生銹和產生銹味的風險，長期使用可能會對健康產生影響。

2、材質及耐用性：不銹鋼鍋具有優異的耐腐蝕性和耐熱性，不易生銹，易於清洗。其輕便、耐用的特性使得在現代廚房中備受青睞。相比之下，鐵鍋雖然也具有耐用的特點，但由於其容易生銹，需要更多的維護。

3、使用便捷性：不銹鋼鍋通常比較輕便，易於清潔。由於表面相對比較光滑，因此不會對食物產生不必要的化學反應，不銹鋼鍋通常表現良好，即使放在高溫下也不會變形或者裂開。而鐵鍋則需要更多的時間和精力進行保養和清潔。