低鈉鹽是什麽鹽

低鈉鹽就是含鈉量相對來說比較少的食鹽。

大眾平常吃的食鹽中，氯化鈉的含量為95%。低鈉鹽是以碘鹽為原料，再添加25%的氯化鉀和10%的硫酸鎂或氯化鎂，這樣生產出來的食鹽中，氯化鈉的含量就降低為65%，可以理解為用氯化鉀代替壹部分氯化鈉，氯化鈉含量比純食鹽要低壹些。

我國居民鈉鹽的攝入量遠高於建議量，推廣使用低鈉鹽，如果吃低鈉鹽，還是吃和原來同樣的鹽量，鈉的攝入量就會減少了35％，同時還增加了鉀和鎂的攝入。在口味上，由於氯化鉀和氯化鈉相近，因此，食用低鈉鹽並不會影響菜的味道。

選購食鹽的註意事項

1、食鹽種類：目前市面上的食鹽主要有巖鹽、海鹽、精制鹽等幾種，其中海鹽和巖鹽含有多種礦物質和微量元素，更加健康，而精制鹽則經過多次加工，礦物質被大量去除，不建議長期使用。

2、鹽質細度：鹽的細度對於烹飪和口感都有影響，壹般建議選擇細膩均勻的食鹽，以便於烹飪和溶解。

3、產地：選擇產自正規廠家和有保障的產地的食鹽可以保證食鹽的品質和安全。

4、包裝：選擇密封良好、無異味和無汙染的食鹽包裝，以保證食鹽的衛生和質量。

5、其他因素：如口感、顏色和味道等因素可以根據個人喜好來選擇。