餐酒和紅酒有什麽區別
餐酒是紅酒當中的壹種等級品質，在葡萄酒等級制度有優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒三種品質。紅酒指的是紅葡萄酒，其中也包括紅葡萄餐酒。
法國餐酒就是搭配壹些簡單西餐和法式菜系的普通葡萄酒，因為出眾口感和酒桌上主菜搭配，不太註重年份選擇。
以法國紅酒為例，法國法律將法國葡萄酒分為4級：法定產區葡萄酒、優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒。
優良餐酒：是普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。產量只占法國葡萄酒總產量的2%。
地區餐酒：日常餐酒中最好的酒被升級為地區餐酒。地區餐酒的標簽上可以標明產區。可以用標明產區內的葡萄汁勾兌，但僅限於該產區內的葡萄。
日常餐酒：是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。可以由不同地區的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限於法國各產區，可稱法國日常餐酒。
擴展資料
在法國幾乎所有產區都出產自己的餐酒，但是又根據各自葡萄品種，有很多不同分支。
葡萄酒分級制度是指按照某種標準將葡萄酒從質量上進行分級的壹項制度。歐盟葡萄酒法律要求每瓶葡萄酒都要標明其質量等級，但具體等級由各國自己制定，因此各國不同等級的酒較難直接比較。
法定地區葡萄酒：
最高等級的法國葡萄酒，其使用的葡萄品種、最低酒精含量、最高產量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到最嚴格的監控。只有通過官方分析和化驗的法定產區葡萄酒才可獲得A.O.C證書。正是這種非常嚴格的規定才確保了A.O.C等級的葡萄酒始終如壹的高貴品質。
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