冷藏是保鮮還是冷凍的意思？

放冰箱冷藏的意思是保鮮而不是速凍，事實上，保鮮和速凍的區別如下：

首先說壹下冷藏室。冷藏室保存食物的溫度是4到8度，這樣既不凍傷食品又有保鮮作用，可放些蔬菜水果、啤酒飲料之類，不過為保證食材的營養，還是建議盡快食用在冷藏室存儲的食物。

然後是冷凍室。冷凍室保存食物的溫度是零下18度到零下20度，由於溫度較低，大多數細菌會被抑制，因此冷凍室保存食物的時間更長。冷凍室壹般用於速凍食品、冷飲和長期使用的肉類，可在冷凍室中存放較長的時間，冷凍室食品中的水分易凝結成霜，到壹定程度必須除霜。

再說壹下冰箱冷藏和冷凍的區別。事實上，冰箱冷藏和冷凍有以下幾個方面的區別：

第壹個區別是溫度設置，冷藏室的溫度通常在6度左右，冷凍室的溫度都是在-18度。

第二個區別是用途，冷藏是用於食物保鮮，冷凍用於冰凍壹些速凍食物或肉類等;

第三個區別是用法，冷藏室的使用頻繁，容易滋生細菌，要經常清洗，冷凍區如果經常放有水分的東西只需定期做除霜除冰。

事實上，在使用冰箱的時候，也有很多註意事項：

第壹，冰箱設置的溫度壹定要特別註意，冰箱設置的溫度不能太高或者太低，這樣都會影響到冰箱的使用性能，而且還會增加冰箱的耗電量。

第二，冰箱冷藏的使用頻率非常高，而且放置的食物也會更加雜亂，還會出現串味的情況，時間久了內部就會有異味，所以要經常把冰箱內部的進行清理。

第三，使用冷凍室的時候不要長時間開著，這樣冷空氣容易流失，增加壓縮機的工作，從而導致耗電量增加。