嚴重凍成壹坨的餃子怎麽吃

只要拿住水餃的袋子，往桌上敲幾下，水餃就能分開了，不行的話，再多敲幾下。

水餃屬速凍食品，放入冷凍出現凍成壹塊也正常，可以在食用2小時前適當調整冷凍檔位（調低）水餃在使用時會好些，或是使用前把水餃放入保鮮層，切記時間不要太久。

要想個個完整不破皮需牢記

1、煮餃子必須水開下鍋。不管是煮手工現做的餃子還是買的冷凍餃子，只要是煮餃子就必須水開下鍋，因為餃子外皮本身只是用手捏合住的，粘性並不強，即使是冷凍定型的餃子，如果是冷水下鍋煮，都會因為水溫的緩慢加熱而導致粘連處慢慢松動分開，最終導致餃子皮和餡散開，破皮又不完整；

2、煮餃子時，需加3次涼水煮，俗稱三點水法。這壹步是重中之重，大家煮餃子壹定註意不能全程加蓋煮也不能全程不管，餃子下鍋後水再次沸騰時需加壹小碗涼水降溫，避免餃子受熱太久脹氣破皮，因為熱脹冷縮原理此時加壹勺涼水可以讓餃子皮快速縮緊，不容易破皮。