陜南的茶葉都有多少品種,茶名?
午子仙毫
產地:陜西西鄉縣高中山區五萬畝無汙染的科技示範茶園,位於陜西南部,漢中地區東部,北阻秦嶺,南塞巴山,漢水流經此間。冬無嚴寒,夏無酷暑,雨量充沛。茶園分布在海拔600-1000米處。這裏產茶歷史悠久,始於秦漢,興於盛唐。明初是朝廷“以茶易馬”的主要集散地之壹。土壤富含鋅硒,無汙染。
品質:曾有“午子雲霧茶,龍泉洞中水。仙境鳳棲亭,品茗清明人”之佳許流傳。鮮葉於清明前至谷雨後10天采摘,壹芽二葉初展為標準。幹茶每公斤需6.2萬個芽頭。形似蘭花,色翠顯毫,香氣持久,爽口回甘。以玻璃杯沖泡,下沈者如初春嫩芽,上浮者若初綻之蘭花,十分美觀。
定軍茗眉
產地:分布在久負盛名的三國古戰場定軍山,也因此得名。
品質:系采摘福鼎大白茶、龍井長葉等茶樹幼嫩芽葉精制而成。定軍茗眉屬高山綠茶,芽葉飽滿,外形細秀如眉、嫩綠顯毫且嫩香持久,滋味醇爽,湯色嫩綠明亮,葉底嫩綠勻整。定軍茗眉因其外形似少女之秀眉而得名,色、香、味形俱佳,實為不可多得的茶中“珍品”。
寧強雀舌
產地:陜、甘、川三省交界的陜西省寧強縣漢江源水流域,秦嶺、大巴山之間。
品質:寧強雀舌茶於清明前後采摘,標準為壹芽壹葉初展,要求不采紫葉、病蟲葉、展開葉、對夾葉,不帶鱗片、魚葉、茶蒂、茶果、老葉及其他夾雜物。制作分殺青、理條做形、烘培、搖剔四道工序完成。其外形微扁挺秀,形似雀舌,色澤翠綠,銀毫披露,香氣高長馥郁,滋味醇爽甘甜,湯色綠亮,葉底嫩綠成朵,內含有效成分豐富。
漢水銀梭
產地:陜西省南鄭縣。茶區地處秦嶺以北,巴山南麓,漢水上遊,為陜西古老茶區。境內丘陵起伏,茶園垂直分布於海拔500-1300米處。
品質:漢水銀梭因外形扁平似梭有白毫,產於漢水上遊,故名。采制技術十分講究,為壹芽壹葉初展與壹芽壹葉展開兩個等級。鮮葉品質優異,成茶扁平似梭,翠綠披毫;嫩香持久並帶花香,湯色淺綠,清澈明亮;滋味鮮醇慧甘。
秦巴霧毫
產地:陜西省漢中地區的鎮巴縣。境內氣候溫和,“盛夏無暑,寒冬不凜”,雨量充沛,雲霧多,日照少,空氣濕度大,土壤富硒肥力好。
品質:產於高山雲霧之中,故取“霧”字。秦巴霧毫扁平光滑勻整,色綠。采制技術十分精湛,精選嫩芽肥壯,持嫩性強,葉肉厚,茸毛多的鮮葉為原料。成茶條扁壯實,毫尚顯,色油潤;內質香氣具有熟板栗香,濃郁持久,湯色清澈明亮,滋味醇和回甘,葉底鮮嫩明亮,成朵。
紫陽毛尖
產地:產於陜西紫陽縣漢江兩岸的近山峽谷地區,區內層巒疊嶂,多雲霧,冬暖夏涼。土壤多為花崗巖和片麻巖發育而成的黃沙土和薄層黃沙土,礦物質豐富,土質疏松,是茶樹生長的適宜地區。
品質:紫陽毛尖為著名歷史名茶,清朝已在名茶之列。現代又將工藝由曬青改為半烘炒,品質更加提高。紫陽毛尖清明前10天開采,至谷雨前結束。標準為壹芽壹葉。茶芽肥壯,茸毛多。成茶外形條索圓直緊細,肥壯勻整,色澤翠綠,白毫顯露;湯色嫩綠清亮,滋味鮮爽回甘。
三裏埡毛尖
產地:陜西省平利縣三裏埡村,以地名茶。三裏埡毛尖生產,歷史悠久。清代已是向朝廷進貢的佳品。為歷史名茶,也是陜西地方名茶,久負盛名。
品質:傳統制作方法是壹芽壹葉,通過“三炒三揉”加工而成。幹茶蜷如朵,色澤黃綠顯毫,開湯清香持久,湯色黃綠清亮,鮮醇爽品,回味苦甘,葉底嫩黃,朵朵均勻。由於采摘時講究芽葉壯實,芽尖顯露,帶梗帶魚葉,其重心在下半部,沖泡時,芽尖向上,立於杯中。
條索緊細卷曲,大小均勻,白毫顯露,色澤翠綠,香嫩持久,鮮爽回甘,湯色黃綠,葉底完整,嫩綠明亮。如果泡上壹杯“三裏埡毛尖”,便見茶芽在杯中懸空豎立,有的芽尖於水中三起三落,最後全部垂落杯底,仍是針尖上刺,葉柄下垂,恰似群筍出土,秋菊盛開,堪稱“杯中茶景”。色、香、味、形俱佳,博得了人們的贊美。
紫陽富硒茶
產地:陜西省紫陽縣境內天然富硒區。境內出產的茶葉是世界上首次通過科學鑒定的天然富硒茶。紫陽茶屬歷史文化名茶,在唐代即為宮廷貢品“每歲充貢”,在清代屬全囯十大名茶之壹。
品質:紫陽富硒茶天然富硒,芽葉肥嫩壯實,白毫顯露,色澤翠綠,湯色嫩綠明亮,栗香濃郁持久,滋味濃而不澀,醇厚回甜,回味雋永,營養豐富,補硒保健,耐沖泡等特有品質,具有抗衰老、防癌、抗癌、抗輻射和提高人體免疫力的作用,具有抗人體氧化,清除自由基,抗腫瘤,阻斷N-亞硝基化合物作用,是國內外少有的壹種延年益壽的特種優質保健茶。
商南泉茗
產地:陜西省茶葉基地商南縣,位於商洛市東南部,地處秦嶺東段南麓,茶樹與原始森林和峽谷為伴,長期雲霧繚繞,四季花香,海拔1200余米。
品質:外形細嫩顯毫,具有嫩栗香、滋味鮮醇、葉底黃綠明亮,屬半烘半炒的高檔優質綠茶。