可口的桃膠雪燕銀耳羹怎麽做好吃又簡單
食材
主料
皂角米
10g
桃膠
10g
雪燕
5g
鮮銀耳
半個
紅棗
3個
輔料
冰糖
80g
步驟
1.準備好皂角米、桃膠、雪燕。
2.將皂角米、桃膠、雪燕用冷水浸泡24小時左右，建議分開泡發，便於分揀。
桃膠和雪燕都是植物的分泌物，泡發時會析出雜質，中途換3、4次水。
3.去除所有雜質，清洗幹凈，瀝幹水份。
4.將鮮銀耳浸泡20分鐘，撕成小朵，備用。
5.紅棗去核。
6.鍋裏加水，加入皂角米、桃膠、雪燕、紅棗。
7.加入鮮銀耳。
8.大火煲開後再煮3分鐘左右。
9.轉小火煲30分鐘。
10.加入冰糖，小火煲10分鐘左右至糖完全溶化。
11.養顏桃膠銀耳羹做好啦~
小貼士
1、因為用的鮮銀耳，所以只要煲半小時就已經很軟爛了，如果用幹銀耳的要提前煲1小時左右再放材料。
2、甜度依個人口味調整。