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人參有幾種?如何劃分等級?

人參,又稱黃精、地精、神草,被譽為“百草之王”。人參分為很多等級,最低等的等級只要幾十塊錢壹支,而最高的等級能賣到幾十上百萬。

首先,人參的等級劃分從種植的方式來看。人參分為野山參、園參,其次還有移山參和林下參等。野生的稱野山參;栽培的稱園參;如將幼小的野山參移植於田間,或將幼小的園參移植於山野而成長的人參,稱為移山參;林下人工播種山參種子稱林下參。

從等級上來看野山參>林下參>移山參>園參。

其次,人參的等級劃分按產地不同來看。人參可分為人參(吉林野人參)、高麗參(朝鮮人參)、東洋參(日本東洋參)、西洋參(花旗參)。野山參是長白山孕育的天然瑰寶之壹,主產於東北三省長白山區,大、小興安嶺深山老林中。高麗參別名朝鮮人參、韓國人參、別直參。五加科植物人參帶莖的根,朝鮮高麗參指朝鮮半島出產的人參。東洋參(日本人的叫法),俗稱“白肌人參”別名牛蒡、東洋牛鞭菜、牛菜、大力子、惡實、牛蒡子、蝙蝠刺、東洋蘿蔔(日本人的叫法)、牛鞭菜。西洋參別名花旗參,原野生於大西洋沿岸北美洲叢林中,產地在美國和加拿大。

從等級上來看吉林野人參>高麗參>西洋參。

最後,人參的等級劃分從年限上來看。人參年限肯定是越老越好,因為研究發現人參中主要起作用的就是人參中的稀有皂苷,稀有皂苷的含量越多,其功效越強大。目前已經發現的稀有皂苷主要以人參皂苷Rh2為代表,其作用較之人參來說更為集中和強大。

從等級上來看人參皂苷Rh2≥十幾年參齡的人參>七八年的人參>壹到三年的人參。

所以如果按人參的等級來看,人參皂苷Rh2的等級最高,其等級等同於十幾年的吉林野人參,而年份長的林下參次之,1-3年的園參最差。