蒸著吃的海鮮火鍋，營養不流失，妳知道是如何做的嗎？
煮著吃的海鮮火鍋，營養成分不流失，學好這壹款清湯鍋，白湯壹切。今日，我們來壹款煮著吃的海鮮火鍋，蒸制隨便。
海鮮火鍋（5-7人量）制作流程1、先配制壹份全能清湯鍋，提早熬煮壹定量白湯，並沒有白湯就拿壹定量冷水替代。添加幹人參10克、枸杞10克、小香蔥或小蔥段15克、生姜片10克、鹽5克、白砂糖5克（可選擇）、雞精或雞粉2克（可選擇）、米酒20克，就是壹份全能參杞清湯鍋。自然，假如是吃海鮮火鍋，還是得有壹定的調節，把白砂糖、雞精或雞精粉這幾種可以選用料，省去去才可以。
2、按照總數，提前準備海蟹或閘蟹5-7只，清理幹凈，擺入盤內。吃蟹類，留意蟹胃、蟹心等內臟器官是不可以吃，吃的時候壹定要註意。
3、大龍蝦清理幹凈，裁掉蝦須、蝦槍，挑出來蝦包、蝦線，再度清洗後，擺入盤內。
4、海蠣子清洗整潔，緊靠扇殼，斷開瓊柱，除去上殼、腹腔，沖幹凈。
5、杜蠣也叫生耗，是壹種對身體有著許多好處的海鮮。清洗整潔機殼，用平頭螺絲刀或專用型蠔刀從尾端翹開蠔殼，斷開肉柱，稍微清洗，擺入盤內。
6、蛤蜊吐凈泥土，沖幹凈，立即擺盤。
9、竹蟶清洗整潔，除去壹圈黑條，立即裝進盤內。
7、提早泡開好黑木耳，提前準備各種各樣當季菌類，如海鮮菇、金針蘑、蟹味菇、平菇、香菇、香菇等，把各種蘑菇清理幹凈後，相對應解決。提前準備茼蒿菜、小青菜、油菜子、西蘭花、油麥菜等各類當季蔬菜，清理幹凈後，裝進盤內。
8、各種各樣提前準備工作到位後，小夥伴們來齊之後就開始吃海鮮火鍋了。臻米，調節電火鍋，獨立浮沈，內置調節盤，蒸制隨便，營養成分不流失。把清湯鍋燒開，裝進調節盤，挑選“營養成分蒸”功能按鍵，先蒸梭子蟹或閘蟹。謹記，蒸蟹壹定要背向下，持續腳、不流黃。走紅足氣，蒸15min，就能蘸著清香的姜醋汁享受巨蟹美餐了。
9、吃蟹壹定要先把蟹足、蟹螯剪下來，稍微晾涼，先吃大閘蟹身，通過晾涼的蟹足、蟹螯全自動肉殼分離出來，隨隨便便就能把蟹柳取下。吃大閘蟹身時，三角形的蟹胃、六邊形的蟹心這種人體器官是不可以吃，壹定要註意挑出來。
10、隨後蒸食生耗、海蠣子，走紅足氣，蒸3min，熟度恰到十分。大龍蝦可蒸可煮，時長3-5min。把調節盤沈到高湯，逐漸涮煮蛤蜊、竹蟶，高湯也吸盡了海鮮的鮮香味道，鮮香十足。再涮煮各種蘑菇、水發木耳、各種各樣當季蔬菜，結尾是正餐鮮面條。吃麻辣燙，吃的是熱騰騰，小夥伴們全程參加，消失是指歲月，積累的是溫暖。