核黃素簡介
hé huáng sù
2 英文參考lactoflavin [21世紀雙語科技詞典]
ovoflavin [21世紀雙語科技詞典]
riboflavin [WS/T 476—2015 營養名詞術語]
3 概述核黃素（riboflavin）又稱維生素B2（vitamin B2），是B族維生素之壹[1]。在體內，以黃素腺嘌呤二核苷酸、黃素單核苷酸作為輔基與特定蛋白質結合，形成黃素蛋白，參與體內氧化還原反應和能量代謝[1]。
純的維生素B2為橙黃色結晶，溶於水，在紫外線照射下有黃綠色熒光，耐熱，耐酸，不耐堿，對光敏感。食物中維生素 B2多與磷酸和蛋白質結合，對光較穩定。[2]
維生素B2（vitamin B2）是核醇與7，8二甲基異咯嗪的縮合物，屬水溶性維生素。維生素B2在體內以遊離核黃素、黃素單核苷酸（flavin mononucleotide，FMN）及黃素腺嘌呤二核苷酸（flavin adenine dinucleotide，FAD）3種形式存在於組織，構成體內許多黃酶中的輔酶。
4 核黃素的來源人體所需要的維生素B2主要依賴於食物中供給，牛奶、雞蛋含維生素B2比較豐富，綠色蔬菜中也有，但植物性食品的維生素B2含量不高。
壹般動物性食品中維生素B2含量高，又以肝、腎、心最多；植物性食品中，以綠葉蔬菜、豆類中含量較高，谷類和壹般蔬菜含量少。
5 缺乏核黃素所引起的疾病維生素B2的主要功能是構成黃酶的輔酶，參加物質代謝和能量代謝。缺乏維生素B2時許多酶的活性降低，線粒體中氧化速率下降，直接影響了能量代謝。因此它是維持機體正常生長所必需的維生素。
缺乏B2可引起陰囊炎、舌炎、唇炎、口角炎、脂溢性皮炎、瞼緣炎。
6 核黃素的食品添加劑用途維生素B2可作為營養強化劑用在植物蛋白飲料（食品分類號：14.03.02）中，最大使用量1 mg/kg～3 mg/kg。[3]
7 核黃素醫學檢查 7.1 分類血液生化檢查、血清維生素測定
7.2 原理（1）全血紅細胞谷胱甘肽還原酶的活性系數（activity coeffieient of erythrocyte glutathione reductase，ACEGR）測定：維生素B2的衍生物黃素腺嘌呤二核苷酸（FAD）是谷胱甘肽還原酶（EGR）的輔酶，可促進紅細胞內氧化型谷胱甘肽還原，同時還原型的輔酶Ⅱ被氧化，保持細胞正常的生理功能。當體內維生素B2缺乏時該酶的活性降低，而將維生素B2加入含有谷胱甘肽還原酶的紅細胞溶血液中，可增加酶的活性。這種補充維生素B2後酶增加的活性與原有活性的比值即為EGR的活性系數（ACEGR）。
（2）尿維生素B2測定：維生素B2主要從尿中以遊離形式排出，而維生素B2在440～500nm波長激發時產生黃綠色熒光，在稀溶液中熒光強度與維生素B2濃度成正比。故測定尿中維生素B2可反映體內維生素B2的營養狀況。有多種方法，如24h尿維生素B2測定，1h尿維生素B2測定及維生素B2負荷試驗。後者最常用的方法是口服5mg維生素B2後，收集4h尿樣，測定尿中的維生素B2量。另外尚可收集任意尿，測定每克肌酐來表示尿中維生素B2的排出量。
7.3 試劑同熒光分析法。
7.4 操作方法同熒光分析法。
7.5 正常值ACEGR的參考範圍＜1.2，若＞1.4有診斷意義
尿維生素B2的排出量見表1。
7.6 臨床意義維生素B2缺乏（vitamin B2 deficiency）是常見的營養缺乏病。因維生素B2是維持人體正常生長所必須的因素，體內缺乏維生素B2對人體生理功能影響較大，涉及範圍較廣，常見是口腔及皮膚等部位出現異常，嚴重缺乏可導致生長停止。本病多數由於膳食中維生素B2供給不足或利用過多或吸收障礙而引起。因此可根據飲食中有維生素B2缺乏的病史及陰囊皮損、口腔癥狀、脂溢性皮炎而做出初步臨床診斷，然後給以維生素B2治療。
7.7 附註實驗室診斷方法的評價：
（1）以ACEGR作為人體維生素B2缺乏的特異性診斷指標可首選。此法具有用血量少，靈敏度高，方法穩定等優點，且能直接反映體內核黃素的代謝情況。
（2）雖然24h尿維生素B2測定能正確地查明壹天尿中排出的維生素B2量，但尿量不易收集，尤其是小兒。可采用測空腹1h尿中維生素B2排出量，測得值再折算24h的排出量。
7.8 相關疾病脂溢性皮炎
8 維生素B2藥典標準 8.1 品名 8.1.1 中文名維生素B2
8.1.2 漢語拼音Weishengsu B2
8.1.3 英文名Vitamin B2
8.2 結構式 8.3 分子式與分子量C17H20N4O6376.37
8.4 來源（名稱）、含量（效價）本品為7,8二甲基10[（2S,3S,4R）2,3,4,5四羥基戊基]3,10二氫苯並蝶啶2,4二酮。按幹燥品計算，含C17H20N4O6應為97.0%～103.0%。
8.5 性狀本品為橙黃色結晶性粉末；微臭，味微苦；溶液易變質，在堿性溶液中或遇光變質更快。
本品在水、乙醇、三氯甲烷或乙醚中幾乎不溶；在稀氫氧化鈉溶液中溶解。
8.5.1 比旋度避光操作。取本品，精密稱定，加無碳酸鹽的0.05mo/L氫氧化鈉溶液溶解並定量稀釋制成每1ml中約含5mg的溶液，在30分鐘內，依法測定（2010年版藥典二部附錄Ⅵ E），比旋度為115°至135°。
8.6 鑒別（1）取本品約1mg，加水100ml溶解後，溶液在透射光下顯淡黃綠色並有強烈的黃綠色熒光；分成二份：壹份中加無機酸或堿溶液，熒光即消失；另壹份中加連二亞硫酸鈉結晶少許，搖勻後，黃色即消褪，熒光亦消失。
（2）取含量測定項下的溶液，照紫外－可見分光光度法（2010年版藥典二部附錄Ⅳ A）測定，在267nm、375nm與444nm的波長處有最大吸收。375nm波長處的吸光度與267nm波長處的吸光度的比值應為0.31～0.33；444nm波長處的吸光度與267nm波長處的吸光度的比值應為0.36～0.39。
（3）本品的紅外光吸收圖譜應與對照的圖譜（《藥品紅外光譜集》447圖）壹致。
8.7 檢查 8.7.1 酸堿度取本品0.50g，加水25ml，煮沸2分鐘，放冷，濾過，取濾液10ml，加酚酞指示液0.05ml與氫氧化鈉滴定液（0.01mol/L）0.4ml，顯橙色，再加鹽酸滴定液（0.01mol/L）0.5ml，顯黃色，再加甲基紅溶液（取甲基紅50mg，加0.1mol/L氫氧化鈉溶液1.86ml與乙醇50ml的混合液溶解，加水稀釋至100ml，即得）0.15ml，顯橙色。
8.7.2 感光黃素取本品25mg，加無乙醇三氯甲烷10ml，振搖5分鐘，濾過，濾液照紫外－可見分光光度法（2010年版藥典二部附錄Ⅳ A），在440nm的波長處測定，吸光度不得過0.016。
8.7.3 有關物質避光操作。取本品約15mg，置100ml量瓶中，加冰醋酸5ml與水75ml，加熱溶解後，加水適量稀釋，放冷，再用水稀釋至刻度，搖勻，作為供試品溶液；精密量取1ml，置50ml量瓶中，用水稀釋至刻度，搖勻，作為對照溶液。照含量測定項下的色譜條件，取對照溶液20μl註入液相色譜儀，調節檢測靈敏度，使主成分色譜峰的峰高約為滿量程的20%，再精密量取供試品溶液與對照溶液各20μl，分別註入液相色譜儀，記錄色譜圖至主峰保留時間的3倍。供試品溶液色譜圖中如有雜質峰，單個雜質峰面積不得大於對照溶液主峰面積的0.5倍（1.0%），各雜質峰面積的和不得大於對照溶液的主峰面積（2.0%）。供試品溶液色譜圖中任何小於對照溶液主峰面積0.01倍的峰可忽略不計。
8.7.4 幹燥失重取本品0.5g，在105℃幹燥至恒重，減失重量不得過1.0%（2010年版藥典二部附錄Ⅷ L）。
8.7.5 熾灼殘渣不得過0.2%（2010年版藥典二部附錄Ⅷ N）。
8.8 含量測定避光操作。照高效液相色譜法（2010年版藥典二部附錄Ⅴ D）測定。
8.8.1 色譜條件與系統適用性試驗用十八烷基矽烷鍵合矽膠為填充劑；以0.01mol/L庚烷磺酸鈉的0.5%冰醋酸溶液－乙腈－甲醇（85：10：5）為流動相；檢測波長為444nm。理論板數按維生素B2峰計算不低於2000。
8.8.2 測定法取本品約15mg，精密稱定，置500ml量瓶中，加冰醋酸5ml與水200ml，置水浴上加熱，並時時振搖使溶解，加水適量稀釋，放冷，再用水稀釋至刻度，搖勻，精密量取20μl註入液相色譜儀，記錄色譜圖；另取維生素B2對照品，同法測定。按外標法以峰面積計算，即得。
8.9 類別維生素類藥。
8.10 貯藏遮光，密封保存。
8.11 制劑（1）維生素B2片? （2）維生素B2註射液
8.12 版本《中華人民***和國藥典》2010年版
9 藥品說明書 9.1 核黃素的別名核黃素;卵黃素;乳黃素;維生素G;維生素乙2;乙二素;乙種維生素二 ,維生素B2
9.2 外文名Vitamin B2 ,Riboflavin, Beflavit, Flavitol, Ovoflavin,Riboderm,Vitamin G
9.3 適應癥本品可用於口角炎、唇炎、舌炎、眼結膜炎和陰囊炎等疾病的防治。
9.4 用量用法口服：成人每日的需要量為2～3mg，治療口角炎、 舌炎、陰囊炎等時，1次服5～10mg，1日3次。皮註或肌註，1次5～10mg，每日1次，連用數周，直至病勢減退為止。
9.5 註意事項1.宜在進食時或進食後立即服。 2.不宜與甲氧氯普胺合用。 3.服後尿呈黃綠色。
9.6 規格