什麽食物葉酸含量高？

1、蔬菜有萵筍、菠菜、番茄、胡蘿蔔、青菜、龍須菜、菜花、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等；

2、新鮮水果有橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨等；

3、動物性食品有動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類，如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等；

4、豆類、堅果類食品有黃豆、豆制品、核桃、胡桃、腰果、栗子、杏仁、松子等；

擴展資料：

葉酸是B族維生素的壹種，其在細胞DNA合成中起關鍵作用。沒有葉酸，細胞就無法合成遺傳物質，細胞就無法進行分裂繁殖。胚胎是從壹個細胞不斷分裂發育而來的，可見胚胎的發育過程中，葉酸的作用多麽關鍵。

許多嚴重畸形都有可能和葉酸缺乏有關：無腦兒、腦脊膜膨出、脊柱裂、唇腭裂、先心病等。由此可見，葉酸該補。但是，上述畸形，補了葉酸，仍然有可能發生，只不過概率更低而已；而沒有補葉酸的，仍然絕大部分沒有畸形。因為葉酸可以從食物中獲取。

人民網-孕前補葉酸吃什麽食物好？