酸角的功效與作用是什麽？
酸角具有止渴消熱、消食，養肝明目的功效，酸角果肉中含有豐富的還原糖、有機酸、果酸、礦物質、維生素和89種芳香物質及多種色素，此外，還含有蛋白質、脂肪等。
種子占果實的30%，含有蛋白質、脂肪、粗纖維、碳水化合物、灰分、單寧等物質。
果肉除直接生食外，還可加工生產營養豐富、風味特殊、酸甜可口的高級飲料和食品，如果汁、果凍、果糖、果醬和濃縮汁、果粉、果脯等。
擴展資料：
酸角全身是寶，其果、葉、樹幹都有著極高的食用價值及藥用價值，在醫藥、化工、食品等方面用途廣泛。
酸角樹生長周期緩慢，掛果所需時間較長，經濟效益顯現慢，所以在國內，酸角多為“四旁”零星栽種，管理粗放，集中表現為品質差、產量低，壹些優良種質漸趨枯竭滅絕。
酸角樹不僅僅是經濟林，還是生態林，酸角樹根系龐大、樹形優美、枝繁葉茂，是防止水土流失較好的樹種，同時也是凈化空氣、美化環境較好的觀賞性植物。
參考資料：
百度百科---酸角