制備固定化酵母細胞中出現凝膠珠的顏色

（2）實驗成敗的關鍵是配制海藻酸鈉溶液，形成凝膠珠．

（3）如果海藻酸鈉濃度過低，形成的凝膠珠顏色過淺，所包埋的酵母細胞數目較少．

（4）觀察形成的凝膠珠的顏色和形狀，如果顏色過淺，說明固定化酵母細胞數目較少；如果形成的凝膠珠不是圓形或橢圓形，說明海藻酸鈉濃度偏高，制作失敗．

（5）細胞個體大，難以吸附或結合，而且不易從包埋材料中漏出，則固定化細胞壹般采用包埋法固定．

（6）CaCl2溶液的作用是使膠體聚沈．

故答案為：

（1）缺水　正常的生活　體積會增大　

（2）配制海藻酸鈉溶液　

（3）較少　

（4）固定化酵母細胞數目較少　海藻酸鈉濃度偏高，制作失敗　

（5）細胞個體大，不易從包埋材料中漏出　

（6）使膠體聚沈

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