怎樣制作玉米面饅頭？玉米面可以制作什麽食物？

壹、材料：

玉米面300g、白面粉600g、酵母適量

二、玉米面饅頭做法：

玉米面和白面粉準備好。

兩種面粉混合均勻，用酵母水和好。

和好的面團，醒發1個小時。

面醒好了，可以開始做了。

將面團揉壹下，分成大小均等的饅頭劑子。

反復揉搓，揉成圓形的饅頭狀，將揉好的饅頭再進行二次醒發，15分鐘就可以了。

上鍋大火蒸25分鐘即可。

玉米面除了玉米面饅頭還可以做玉米餅、玉米餑餑、玉米油條、玉米面發糕。

玉米面有粗細之別。玉米面含有豐富的營養素，按顏色區分有黃玉米面和白玉米面。

玉米面食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。玉米面完全保留了玉米的營養成份和調理功能，並改善了粗糧面食品口感不好和不易消化的缺點。