不銹鋼201是食品級嗎

不是。

根據查詢愛采購顯示，201不銹鋼是壹種高檔不銹鋼材料，具有高強度、抗腐蝕、耐高溫、耐磨損等性能。但是，201不銹鋼並不屬於食品級不銹鋼，不能被直接用於食品材料的制作。久而久之，不銹鋼中的鉻、鎳等元素會逐漸溶出，對食品安全產生影響。

食品級不銹鋼的定義：食品級不銹鋼，是指在食品機械接觸食品的部分必須符合壹定食品安全的要求。因為食品制作過程中需要使用很多酸堿，而不銹鋼含鉻，未經處理的不銹鋼材質未必符合標準，甚至可能對人體健康造成危害。所以，使用符合食品安全標準的材質是非常重要的。