不銹鋼菜板的優缺點
不銹鋼菜板的優缺點1、優點，不銹鋼菜板的優勢就是耐用，不容易損害。不銹鋼菜板采取的是食品級304不銹鋼制作而成，擁有耐腐蝕性高，不開裂，沒有汙染，極易清洗等等優點。
2、缺點，使用不銹鋼菜板會對菜刀造成壹定的損壞。菜刀的刀片是金屬的，不銹鋼切菜板也壹樣是金屬的，切菜時金屬和金屬的碰撞，會對兩者造成壹定的傷害。且不銹鋼切菜板用時間長了，表層會出現凹凸不平整的地方，在這些地方就很難切菜了，容易造成粘連。切菜時微微用力就會產生刺耳的噪音，不宜切肉制品。
不銹鋼菜板好還是木質菜板好？不銹鋼菜板和木質菜板都有各自的優點和缺點，需要根據自己的使用需求，來選擇合適的菜板，不銹鋼菜板有抗菌防黴的特點，並且無異味，它的硬度比較高，不會開裂，使用時間比較長，比較適合廚房潮濕環境來使用；木頭菜板對刀的傷害比較小，價格也比較低，是現在大多數家庭實用的菜板類型，但木制菜板不好的點是：很容易滋生細菌，必須要經常清洗，還需要殺菌消毒。
菜板第壹次使用前怎樣處理好?菜板第壹次使用之前，壹定要將菜板認真的清洗幹凈，最好使用洗潔精再加上鋼絲球來回的搓洗，放在清水中清洗幹凈，放在太陽底下暴曬個兩天左右再使用是最好的。當然有壹些講究的朋友，也可以將菜板放在開水中進行清洗和浸泡，這樣就可以將菜板上的細菌殺死幹凈。如果是那種塑料的菜板，同樣也是需要在使用之前認真清洗幹凈才可以正常使用，菜板每次使用完以後同樣也需要清洗幹凈，放在通風幹燥的地方存放，防止滋生細菌。